Anava a posar aquesta recepta, però ja veig que hi és. Jo la faig exactament igual, però us donaria un petit consell. Avans de posar-hi l'oli, jo punxo la masa amb una forquilla, la raó, és perque no faci bombolla i s'infli la massa, aixi queda encara més primeta i cruixent. I una altre cosa, jo també tiro els pinyons a mig fer, quant es comença a errossir la massa, aixi no es cremen. El damés, tot exactament igual. Es pot fer servir massa fresca preparada del super aplanant-la encara més, doncs la gràcia d'aquesta coca és que la massa sigui super, super i super fina. Surt igual de bona. De veritat que com diuen, és super fàcil de fer, ràpida i molt bona. No pots deixar de menjar fins que s'acava.
Coca de vidre
0 visites
- Autoria:
- Lourdes Pagès
- Temps:
- 15 minuts
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- econòmic
- Actualitzat:
- 21/12/2008
Ingredients
Massa de pizza (veure recepta de massa de pizza
Oli
Sucre
Pinyons
Anís
Preparació
Fem boles petites de massa de pizza i les estirem de forma allargada i molt prima amb l'ajuda d'un corró (recordem que podem enfarinar la superfície del marbre per ajudar-nos a estirar-la). Amb l'ajuda d'un pinzell, les untem d'oli per sobre. Tot seguit les ensucrem per sobre amb força sucre. Hi afegim uns quants pinyons al gust. Posem les coques al forn a 200º i les traiem quan estiguin rosses. Just sortint del forn, les esquitxem amb anís per sobre al gust.
Respon →
Autèntica
Fàcil, fàcil de fer i molt i molt autèntica! Aquesta recepta ens la va passar la Marta i jo he quedat parat de la senzillesa d'execució i del bon resultat que dóna!
Receptes relacionades
Coca de coco
En un bol, barregem els ous i el sucre. Un cop fet, hi afegim el iogurt i l'oli i barregem altre cop. Finalment, afegim la farina, el coco, el llevat i la sal i tornem a remenar bé. Ha de quedar una massa homogènia i relativament líquida. …
0
0
Veure recepta Coca de coco
Coca de forner
Posar la farina, el llevat, la sal i l'oli en una màquina amassadora, engegar-la a velocitat baixa i anar-hi afegint l'aigua de mica en mica. Deixar-ho amassar força estona, aproximadament uns 12 minuts. Un cop tinguem la massa feta, deixa…
1
2
Veure recepta Coca de forner
Coca de iogurt
Es barregen tots els ingredients excepte les clares dels ous. Les clares es munten a punt de neu i s'afegeixen a la barreja anterior intentant que no es desfacin gaire. S'aboca tot a un motlle d'uns 20x30 aprox. prèviament untat amb oli o …
0
2
Veure recepta Coca de iogurt
Coca de la iaia
Es barregen tots els ingredients amb la batedora elèctrica. La massa resultant, es posa en una safata untada amb mantega (d'uns 30x20cm aproximadament). Es posa al forn a una temperatura de 175º fins que la massa puja i quan la punxem amb …
1
3
Veure recepta Coca de la iaia
Comentaris 2