A la recepta ja hi vaig escriure una mica més de xocolata de la que hi vaig posar. De totes maneres això va a gustos i és de fàcil modificar. L'he provat amb farcit salat i també és boníssim ( sobressada i formatge )!
Sneckens dolços en motlle
2 visites
- Autoria:
- Marta Soler
- Temps:
- 40 min.
- Dificultat:
- normal
- Cost:
- econòmic
- Actualitzat:
- 08/05/2010
Ingredients
Ingredients per la massa:
150g de llet
50g de mantega tova
3 rovells d'ou
25g de llevat fresc
400g de farina
50g de sucre
1 pessic de sal
50g de mantega fosa per pintar
Ingredients per el farcit:
175g de xocolata
Fruits secs a gust: Jo hi he posat ametlles laminades. Ex: nous, avellanes...
1 ou per pintar
Preparació
Elaboració amb robot (Mycook):
Posar al got la llet i la mantega i programar 1min- 40ºC - vel.3
Afegir els rovells i el llevat i barrejar 15seg. - vel.2
Afegir la farina, el sucre, la sal i barrejar 15seg. - vel.6. I amassar 2min. prog.amassar.
Estirar la massa en forma de rectangle (40x30 aprox.) i pintar amb la mantega fosa.
Farcir amb els ingredients ( la xocolata previament picada amb el turbo uns segons ), la xocolata sense fondre i els fruits secs.
Cargolar la massa començant per la part més ample ( per tant quedarà un tub llarg ).
Tallar a rodanxes i posar al motlle rodo de 25cm.
Pintar amb un ou batut amb un pessic de sal.
Posar al forn a 200ºC una 20 minuts aprox, o fins que estigui daurat.
Respon →
Fa uns dies vam provar aquesta recepta precisament de la mà de la Marta. A mi em va semblar senzillament boníssima, tot i que pel meu gust hi faltava més xocolata. Ara, això ja va al gust del consumidor! De fet, com que ja ho vam comentar, no se si la Marta ja ha rectificat els ingredients o és la xocolata que hi va posar...
Receptes relacionades
Braç de gitano de tiramissú
PER FER EL PA DE PESSIC Separem les clares dels rovells. Batem els rovells amb 100 gr de sucre fins que quedi una pasta blanca i espessa. Barregem la farina, dues cullerades de cacau en pols i una cullerada de cafè soluble. Ho tamisem i ho…
1
2
Veure recepta Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de trufa i pistatxo
Passem els pistatxos per la picadora fins que quedin trossets petits però no pols i els reservem. Batem els rovells amb el sucre fins que quedin d'un color blanquinós i tripliquin el seu volum. Afegim de manera suau amb una espàtula la far…
1
2
Veure recepta Braç de gitano de trufa i pistatxo
Brownie amb maduixes i esponjat de iogurt
Batre la mantega amb el sucre morè fins que quedi una pasta homogènia. Fondre la xocolata de cobertura al microones i afegir-la a la mescla anterior. Un cop ben barrejat, afegir els ous de mica en mica mentre seguim mesclant (en dos o tres…
2
1
Veure recepta Brownie amb maduixes i esponjat de iogurt
Carlota de xocolata
Forrar un motlle d'uns 23 cm de diàmetre amb paper de forn. Pre escalfar el forn a 200ºC. Treballar la mantega i la meitat del sucre amb la batedora fins a obtenir una crema clara. Afegir-hi els rovells d'un en un mirant de que quedin ben …
0
1
Veure recepta Carlota de xocolata
Comentaris 2