la farina de espelta es de blat pur,no apta pes celiacs,i el llevat royal tampoc es pot consumir,perquè conté restes de gluten,jo recomano el llevat de la marca mercadona o la schar, que si son garantides .
Pastís de poma
0 visites
- Autoria:
- Lourdes Pagès
- Temps:
- 45 minuts
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- econòmic
- Actualitzat:
- 27/07/2008
Ingredients
4 pomes golden
3 ous
75 gr de fructosa
120 gr d'oli
1 rajolí de conyac
200 gr de farina d'espelta
1 sobre de llevat Royal
1 pessic de sal
Preparació
Es pelen les pomes i es tallen a quarts i després es tallen aquests a làmines fines sense acabar de tallar del tot, de manera que quedin encara juntes. Això es reserva a part i fem la massa.
Amb la batedora elèctrica, es barreja els ous amb la fructosa. Un cop ben barrejat, afegir l'oli i el conyac i barrejar novament. Finalment, afegir la farina, el llevat i la sal i barrejar fins que quedi una pasta homogènia.
Posar la pasta en un motlle rodó de 26cm de diàmetre (aproximadament). Col·locar a sobre la poma amb la part tallada mirant enlaire i ben juntes. Posar-ho al forn prescalfat a 180º durant 25-30 minuts.
Respon →
celiaquia
Ho sento molt, però es que ho tinc gravat en foc al front, tinc una mare , una filla i una cunyada celiaca i podria assegurar que tot el que faig es sense gluten ja per defecte.
Pots provar de fer-la amb farina d'arròs o be una que es diu ADPAN reposteria o Mix dolci de Schar donen bastant bon resultat.
Molta sort i felicitats per les receptes
ESPELTA I CELIAQUÍA
Doncs em sap greu, jo havia fet la nota, precisament perquè tinc una amiga que em va demanar que fes el pastís amb espelta perquè era la única manera que ella en pogués menjar.
Per si de cas, ja trec el comentari, que no vull pas que ningú es confongui i es trobi malament per culpa meva...
ESPELTA I CELIAQUIA
EM SAP CONTRADIR-HO PERÒ L'ESPELTA NO ES APTA PER A MALALTS CELIACS.
PODEU CONSULTAR-HO SI VOLEU A LA WEB DE CELIACS DE CATALUNYA
MOLT ATENTAMENT
Està en les teves mans
Si vols menjar més coses amb tranquil·litat i recomanar-les a altra gent, també està en les teves mans...
Gràcies!!
Moltes gràcies!!!
m'ha fet moltla il.lusió, menjar un pastís, amb tota tranquil.litat!!!
I a sobre, boníssim!!!
Receptes relacionades
Braç de gitano de tiramissú
PER FER EL PA DE PESSIC Separem les clares dels rovells. Batem els rovells amb 100 gr de sucre fins que quedi una pasta blanca i espessa. Barregem la farina, dues cullerades de cacau en pols i una cullerada de cafè soluble. Ho tamisem i ho…
1
2
Veure recepta Braç de gitano de tiramissú
Braç de gitano de trufa i pistatxo
Passem els pistatxos per la picadora fins que quedin trossets petits però no pols i els reservem. Batem els rovells amb el sucre fins que quedin d'un color blanquinós i tripliquin el seu volum. Afegim de manera suau amb una espàtula la far…
1
2
Veure recepta Braç de gitano de trufa i pistatxo
Brownie amb maduixes i esponjat de iogurt
Batre la mantega amb el sucre morè fins que quedi una pasta homogènia. Fondre la xocolata de cobertura al microones i afegir-la a la mescla anterior. Un cop ben barrejat, afegir els ous de mica en mica mentre seguim mesclant (en dos o tres…
2
1
Veure recepta Brownie amb maduixes i esponjat de iogurt
Carlota de xocolata
Forrar un motlle d'uns 23 cm de diàmetre amb paper de forn. Pre escalfar el forn a 200ºC. Treballar la mantega i la meitat del sucre amb la batedora fins a obtenir una crema clara. Afegir-hi els rovells d'un en un mirant de que quedin ben …
0
1
Veure recepta Carlota de xocolata
Comentaris 6