la farina de espelta es de blat pur,no apta pes celiacs,i el llevat royal tampoc es pot consumir,perquè conté restes de gluten,jo recomano el llevat de la marca mercadona o la schar, que si son garantides .
Pastel de manzana
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- Autoría:
- Lourdes Pagès
- Tiempo:
- 45 minutos
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- económico
- Actualizado:
- 27/07/2008
Ingredientes
4 manzanas golden
3 huevos
75 gr de fructosa
120 gr de aceite
1 chorrito de coñac
200 gr de harina de espelta
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal
Preparación
Se pelan las manzanas y se cortan a cuartos y después se cortan estos a láminas finas sin acabar de cortar del todo, de forma que queden todavía juntas. Esto se reserva aparte y hacemos la masa.
Con la batidora eléctrica, se mezcla los huevos con la fructosa. Una vez muy mezclada, añadir el aceite y el coñac y mezclar nuevamente. Finalmente, añadir la harina, la levadura y la sal y mezclar hasta que quede una pasta homogénea.
Poner la pasta en un molde redondo de 26cm de diámetro (aproximadamente). Colocar encima la manzana con la parte cortada mirando en alto y muy juntas. Ponerlo en el horno precalentado a 180° durante 25-30 minutos.
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celiaquia
Ho sento molt, però es que ho tinc gravat en foc al front, tinc una mare , una filla i una cunyada celiaca i podria assegurar que tot el que faig es sense gluten ja per defecte.
Pots provar de fer-la amb farina d'arròs o be una que es diu ADPAN reposteria o Mix dolci de Schar donen bastant bon resultat.
Molta sort i felicitats per les receptes
ESPELTA I CELIAQUÍA
Doncs em sap greu, jo havia fet la nota, precisament perquè tinc una amiga que em va demanar que fes el pastís amb espelta perquè era la única manera que ella en pogués menjar.
Per si de cas, ja trec el comentari, que no vull pas que ningú es confongui i es trobi malament per culpa meva...
ESPELTA I CELIAQUIA
EM SAP CONTRADIR-HO PERÒ L'ESPELTA NO ES APTA PER A MALALTS CELIACS.
PODEU CONSULTAR-HO SI VOLEU A LA WEB DE CELIACS DE CATALUNYA
MOLT ATENTAMENT
Està en les teves mans
Si vols menjar més coses amb tranquil·litat i recomanar-les a altra gent, també està en les teves mans...
Gràcies!!
Moltes gràcies!!!
m'ha fet moltla il.lusió, menjar un pastís, amb tota tranquil.litat!!!
I a sobre, boníssim!!!
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