Plataforma gastronòmica de la comarca d’Osona
Osonateca
CAES
Pollastre al forn
carns

Pollastre al forn

1 visites

Autoria:
Montserrat Bascompte
Temps:
2 hores
Dificultat:
fàcil
Cost:
econòmic
Actualitzat:
28/02/2009
Vull comentar← Totes les receptes

Ingredients

1 pollastre sencer

2 patates

1 pastanaga

12 cebetes petites

1 tomàquet

100 gr de cansalada birada

3 grans d'all

Oli, sal i pebre

Mitja llimona

Romaní i sajolida

1 got de vi ranci o conyac

Preparació

El pollastre ha d'estar net de dins (o el compreu net o us el feu netejar a la carnisseria). Posar-hi sal i pebre per fora i per dintre. Omplir el pollastre amb els alls, la cansalada tallada a daus, les herbes aromàtiques i la llimona. En una plata per anar al forn posar-hi un raig d'oli i el pollastre a sobre. Deixar-lo al forn durant 30 minuts a 180º-200º.

Afegir-hi les cebetes, el tomàquet tallat a daus, la pastanaga trossejada i tornar-ho al forn durant 30 minuts més.

Regar-ho amb el vi ranci o conyac i deixar-ho anar fent mitja hora més.

En una paella a part, enrossir les patates tallades rodones i afegir-les al pollastre 5 minuts abans de treure'l del forn.

Recepta original a XELU.NET

Comentaris 3

Resposta a Roser · Cancel·la la resposta

Informació sobre protecció de dades

OSONATECA, amb NIF 33950878A i domicili al C/ Lepant, 23, 08551 Tona (Barcelona), és responsable del tractament de les dades facilitades, amb la finalitat de gestionar i publicar el teu nom i comentari al web. La base del tractament és el teu consentiment. Les dades es conservaran durant el termini necessari per gestionar la petició i complir les obligacions legals.

Pots retirar el consentiment i exercir els drets d’accés, rectificació, supressió, limitació, portabilitat i oposició escrivint a [email protected]. També pots presentar una reclamació davant l’autoritat de control. Més informació sobre privacitat.

conxita muns04/02/2011

exquisit !!!!!!!!!!!
No serà la última vegada que el fagi.

Respon →
Roser09/05/2009

mmmmmmmmmmmh!!!!

Tenia ganes de cuinar i se m'ha acudit mirar a veure què trobava...encara no l'he acabat el pollastre però renoi tu!!! quina bona olor que se sent!!és el prmer cop que fico un pollastre al forn...però amb AQUESTA recepta...èxit assegurat!

Respon →
Anna15/03/2009

GRACIES

Gracies per tot, m'ha sortit molt bé el pollastre al forn, perquè he fet el que deia la recepta.
Adeu. Petons.

Respon →
carns

Botifarra amb bolets

Autoria: Xevi Vilardell Bascompte

Es renten els bolets ben nets: no hi ha res més lleig que trobar-se sorra a la boca quan estàs saborejant aquest plat tan deliciós! Mentre ho fem, posem la botifarra en una safata al forn amb força oli d'oliva. Puxem la botifarra amb un ga…

1 0
Veure recepta Botifarra amb bolets
carns

Canelons

Autoria: Montserrat Bascompte

S'agafa una cassola, s'hi posa un raig d'oli i s'hi tira tota la carn tallada a daus. S'hi barreja la ceba, el tomàquet, els grans d'all, s'hi posa sal i pebre i es deixa coure a foc lent fins que estigui tou (aproximadament 1 hora ben tap…

0 0
Veure recepta Canelons
carns

Conill amb bolets

Autoria: Montserrat Bascompte

Trossegem el conill i el salpebrem. Posem una paella al foc amb oli amb el foc alt. Quan estigui l'oli calent hi tirem el conill, li fem una remenada i abaixem el foc. Partim la ceba en 4 trossos, els tomàquets, els grans d'all sencers i l…

1 0
Veure recepta Conill amb bolets