1 visites
375 gr. de sucre
250 gr. de llet
8 rovells d'ou
20 gr. de gelatina en pols
Barrejar durant 10 minuts tots els ingredients.
Posar la barreja en un recipient on prèviament s'hi haurà posat caramel liquid. Es recomana que la barreja sigui d'uns 3 dits d'alt al motlle.
Coure al bany maria al forn a 180º durant 1 hora.
Deixar-ho refredar un parell d'hores i desmotllar-ho en un plat o safata més gran que el motlle. Tallar-ho a la mida que es vol.
Encara no hi ha comentaris. T’animes?
GUARNIMENT: Abans de començar posarem 8 trossos de film de 10 x 10 aproximadament damunt del marbre de la cuina. Es trosseja la xocolata i es posa al bany maria perquè es desfaci mentre ho anem remenant amb una cullera de fusta. Un cop des…
Preparació amb la Mycook: Es posa tot a la cubeta menys les galetes i el caramel. Programar: 8min. - 100ºC - Vel.4 Posar (opcional) el caramel als vasos, la barreja i una galeta a sobre (de manera que quan es giri el flam quedi a la part d…
Per fer el sucre cremat Posar dins una olleta petita o una paelleta unes 4 o 5 cullerades soperes de sucre, una miqueta d’aigua i unes gotes de suc de llimona. Deixar-ho coure fins que el sucre està fet. Si la flamera pot anar al microones…
Coure el dia abans les iemes d'ou, el sucre, la llet i el contingut de la vaina de vainilla uns 20 minuts. Deixar-ho refredar a la nevera tapat. El dia després, muntar la nata i barrejar-hi amb molta cura el Baileys. Posar-ho a la geladora…
Responsable: OSONATECA.
Finalitat i destinatari: Osonateca registra i transmet la petició a l’establiment que has escollit. L’establiment rep les dades del formulari per respondre’t i gestionar la reserva o consulta.
Base: El teu consentiment per tramitar i compartir aquesta petició. Enviar-la no implica acceptar publicitat ni donar-te d’alta en cap llista comercial.
Drets: Pots retirar el consentiment i demanar accés, rectificació o supressió, entre altres drets, a [email protected]. Privacitat de les reserves i consultes.
OSONATECA, amb NIF 33950878A i domicili al C/ Lepant, 23, 08551 Tona (Barcelona), és responsable del tractament de les dades facilitades, amb la finalitat de revisar les evidències aportades i contactar-te per verificar-les. La base del tractament és el teu consentiment. Les dades es conservaran durant el termini necessari per gestionar la petició i complir les obligacions legals.
Pots retirar el consentiment i exercir els drets d’accés, rectificació, supressió, limitació, portabilitat i oposició escrivint a [email protected]. També pots presentar una reclamació davant l’autoritat de control. Més informació sobre privacitat.
Comentaris 0