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375 gr. de azúcar
250 gr. de leche
8 yemas de huevo
20 gr. de gelatina en polvo
Mezclar durante 10 minutos todos los ingredientes.
Poner la mezcla en un recipiente donde previamente se habrá puesto caramelo líquido. Se recomienda que la mezcla sea de unos 3 dedos de alto al molde.
Cocer al baño maría en el horno a 180° durante 1 hora.
Dejarlo enfriar un par de horas y desmoldarlo en un plato o bandeja más grande que el molde. Cortarlo a la medida que se desee.
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