Plataforma gastronòmica de la comarca d’Osona
Osonateca
CUINA I COMPARTEIX

Receptes de cuina

Descobreix receptes i comparteix els sabors de la teva cuina.

INSPIRA’T A LA CUINA

Què et ve de gust cuinar avui?

3 receptes de la secció «flams, batuts i cremes»

Descobreix receptes amb ingredients, preparació i autoria per cuinar al teu ritme.

flams, batuts i cremes

Crema de mango

Autoria: Montserrat Bascompte

Es pela el mango, es treu el pinyol i es tritura ben fi. S'hi afegeix una mica d'aigua fins que quedi amb la textura de crema clara. Es reperteix pels plats, s'hi afageix una bola de gelat de vainilla, una maduixa i un brot de menta a form…

1 0
Veure recepta Crema de mango
flams, batuts i cremes

Flam de maduixa amb gelatina

Autoria: Montserrat Bascompte

Netegem i tallem les maduixes a daus i les repartim en 6 flameres o similar. En un vol, posem 250 ml d'aigua bullint i afegir el contingut del sobre de gelatina. barrejar-ho fins que es desfaci. Afegir-hi 250ml més d'aigua freda i tornar a…

1 0
Veure recepta Flam de maduixa amb gelatina
flams, batuts i cremes

Pudding de formatge

Autoria: Xevi Vilardell Bascompte

Mesclem tots els ingredients menys el sucre en un robot de cuina. A part en un pot hi posem el sucre i ho esquitxem amb una mica d'aigua. Deixem el pot al foc sense remenar ni tocar-lo fins que el sucre s'ha desfet i ha adquirit un color t…

1 0
Veure recepta Pudding de formatge