Descobreix receptes i comparteix els sabors de la teva cuina.
11 receptes de la secció «peixos»
Descobreix receptes amb ingredients, preparació i autoria per cuinar al teu ritme.
Tallem les patates a rodanxes i la ceba a grills fins. En una plata que pugui anar al forn, posem un raig d'oli, la salsa de tomàquet (cobrint la safata) i les patates i la ceba a sobre ben repartides. Ho posem al forn durant 20-25 minuts …
Si el bacallà es compra salat, tenir-lo 3 o 4 dies amb aigua canviant-la cada dia un cop. Un cop arriba el dia de fer el plat, traiem el bacallà de l'aigua al matí per comprovar com està de sal. Si encara és salat, el tornem a posar fins a…
Es bull el bacallà 5 minuts, posant-li amb l'aigua freda. S'escorre i es posa en una cassola amb una mica menys de la meitat de l'oli i l'all, es remena amb força i s'hi afegeix la llet calenta. Hi passem el batedor i hi anem afegint la re…
S'agafen els calamarcets i se'ls treu les aletes i les potes, es netegen i es giren del revés. En una paella amb una miqueta d'oli s'hi fregeix el pebrot i la ceba tallat tot ben petit. Quan està fet, s'agafa una cullera petita i es va far…
La recepta està explicada per fer-la amb la Thermomix, però és fàcilment adaptable si no es disposa de la màquina. Es posa l'oli durant 3 minuts a velocitat 1 temperatura varoma (una mica més de 100 graus). S'hi tira la seva i la pastanaga…
Deixar descongelar una mica el bacallà fins que sigui més fàcil de tallar. Tallar làmines ben fines de bacallà amb el ganivet (perquè sigui fàcil de tallar cal que encara estigui força congelat). Posar el bacallà tallat a un plat i amanir-…
Dins d'una cassola fregir les gambes. Treure-ho, pelar les gambes i amb el mateix oli de la cassola sofregir la ceba i la pastanaga tallada a daus. Abans de que estigui tot dorat, afegir el cap i les closques de les gambes. Tirar-hi el con…
S'agafa una safata que pugui anar al forn, es posa sal gruixuda al fons de la safata (més o menys un dit de gruixudària), es posen les orades a sobre i es cobreixen de sal (ben tapades). Es remulla la sal amb un got d'aigua per sobre. Es p…
Agafem una cassola i hi posem un bon raig d'oli. Posem el tomàquet amb una capa cobrint tot el fons de la cassola. Posem a sobre les ametlles picades ben repartides. Repartim la sípia (tallada a trossos petits i prèviament bullida), el rap…
Quan es compra el rap, es demana que te'l tallin a tacs quadrats. Es posa oli en una paella, es sala i s'enferina el rap i es passa per la paella tomba i tomba. Es retira i es posa en una cassola, que serà on hi faràs tot el plat. Es cola …
Posem oli d'oliva en una paella. Quan està ben calent fem un tomba i tomba amb cada tall tonyina. La passem al plat. A l'oli que ens ha quedat a la paella i tirem un parell de cullerades de sucre morè. L'anem removent fins que que es comen…
Responsable: OSONATECA.
Finalitat i destinatari: Osonateca registra i transmet la petició a l’establiment que has escollit. L’establiment rep les dades del formulari per respondre’t i gestionar la reserva o consulta.
Base: El teu consentiment per tramitar i compartir aquesta petició. Enviar-la no implica acceptar publicitat ni donar-te d’alta en cap llista comercial.
Drets: Pots retirar el consentiment i demanar accés, rectificació o supressió, entre altres drets, a [email protected]. Privacitat de les reserves i consultes.
OSONATECA, amb NIF 33950878A i domicili al C/ Lepant, 23, 08551 Tona (Barcelona), és responsable del tractament de les dades facilitades, amb la finalitat de revisar les evidències aportades i contactar-te per verificar-les. La base del tractament és el teu consentiment. Les dades es conservaran durant el termini necessari per gestionar la petició i complir les obligacions legals.
Pots retirar el consentiment i exercir els drets d’accés, rectificació, supressió, limitació, portabilitat i oposició escrivint a [email protected]. També pots presentar una reclamació davant l’autoritat de control. Més informació sobre privacitat.
