El Carbó

Conoce el establecimiento

Bienvenidos al Carbón, nuestro restaurante, un espacio pensado porque los amantes de la buena cocina compartan con los suyos un buen vino, un buen pan y una buena brasa, que es señal de buena casa!

Combinamos los mejores ingredientes de proximidad y temporada con nuestro Josper, el coro de la cocina de casa nuestra, para haceros disfrutar y dar vida a los sabores más auténticos e intensos. Utilizamos el mejor carbón para conseguir el punto exacto de cocción y ampliar el gusto y la autenticidad de cada producto en su máxima expresión.

Nuestra carta está diseñada para ofrecer una amplia selección de los productos de la tierra que combinan a la perfección con la brasa, una técnica culinaria que transforma cada plato en una experiencia única. Sin olvidarnos de las sugerencias, los platos de temporada y los peces frescos que nos llegan cada semana de las mejores lonjas de Cataluña.

Acompañamos nuestros platos con una selección de vinos y cavas del país que complementan los sabores intensos de la brasa. Además, el ambiente acogedor de casa nuestra y la atención personalizada complementan la experiencia gastronómica para hacer que cada ocasión sea especial.

Ya sea una celebración, un encuentro casual o una comida para hacer una parada en nuestro día a día, es un placer compartir con vosotros el rato que pasáis a nuestro restaurante y hacer que disfrutáis al máximo del placer de comida.

Hemos ampliado horarios para poder ofreceros brasa, vinos y copas cuando más os convenga, os invitamos a ver el Carbón de día y el Carbón por la noche, un mismo restaurante en dos ambientes muy diferentes en medio del coro de Vic, punto de encuentro y reunión por todos los que quieren disfrutar del mejor de nuestra tierra.