Plataforma gastronòmica de la comarca d’Osona
Osonateca
Albergínies farcides amb brandada de bacallà

Albergínies farcides amb brandada de bacallà

0 visites

Autoria:
Lourdes Pagès
Temps:
45 minuts
Dificultat:
fàcil
Cost:
normal
Actualitzat:
02/03/2010

Ingredients

Ingredients per a 4 persones:

4 albergínies

250 gr de brandada de bacallà

Formatge per gratinar

Preparació

Es couen les albergínies al forn fins que estiguin toves (220º uns 20 o 30 minuts). Es deixen refredar, les partim per la meitat i amb una cullera buidem la polpa. Barregem la polpa amb la brandada de bacallà (ens podem ajudar per xafar i barrejar amb un forquilla). Tornem a reomplir les albergínies i hi escampem formatge per sobre. Ho posem tot a gratinar al forn fins que quedi ros.

Recepta original a XELU.NET

Comentaris 1

Resposta a Bernadette · Cancel·la la resposta