Tartaletes amb gambes i alberginies

1 visites

Autoria:: Montserrat Salvans
Temps:: 40 minuts
Dificultat:: fàcil
Cost:: econòmic
Actualitzat:: 17/12/2009

Vull comentar ← Totes les receptes

Ingredients

Ingredients per a 4 persones:

8 tartaletes

2 alberginies

200 gr de gambes pelades

2 ous

100 ml de crema de llet

100 gr de formatge parmesà

Preparació

Posem la massa de les tartaletes en els motlles de tartaletes corresponents i ho posem 10 minuts al forn perquè es cogui. Si hi posem uns quants cigrons a dins de cada tartaleta evitarem que aquesta creixi per la base. Les treiem del forn i les reservem.

Tallem les alberginies petitones i les fregim a la paella amb una mica d'oli. Amb una altra paella, fem el mateix amb les gambes.

Batem els ous i hi barregem les alberginies, les gambes, la crema de llet i el parmesà.

Amb aquesta barreja, omplim les tartaletes. A sobre, a mode decoratiu, hi podem posar una gamba sencera a cada una i uns flocs de parmesà.

Posem les tartaletes 20 minuts al forn. Les treiem quan estiguin fetes, les desmotllem i ja es poden servir.

Recepta original a XELU.NET

Comentaris 1

Nom Comentari

Informació sobre protecció de dades

OSONATECA, amb NIF 33950878A i domicili al C/ Lepant, 23, 08551 Tona (Barcelona), és responsable del tractament de les dades facilitades, amb la finalitat de gestionar i publicar el teu nom i comentari al web. La base del tractament és el teu consentiment. Les dades es conservaran durant el termini necessari per gestionar la petició i complir les obligacions legals.

Pots retirar el consentiment i exercir els drets d’accés, rectificació, supressió, limitació, portabilitat i oposició escrivint a [email protected]. També pots presentar una reclamació davant l’autoritat de control. Més informació sobre privacitat.

Xevi17/12/2009

Personalment vaig tenir l'honor i el gust de provar aquestes tartaletes ahir mateix. Senzillament exquisites!

Respon →

Ingredients

Preparació

Comentaris 1

Receptes relacionades

Albergínies farcides de peix i marisc

Aperitius de formatge de cabra amb codonyat

Aperitius de pa de motlle

Aperitius de pingüí