Aquest cap d'any vaig tenir l'oportunitat de provar aquest plat. Com a amant de les pizzes i no tan de les calzones (aquest plat s'assembla bastant a això últim) haig de dir que la recepta m'ha sorprès gratament i que estava boníssim!
Hojaldre con escalivada y brandada
1 visitas
- Autoría:
- Marta Soler
- Tiempo:
- 30 minutos
- Dificultad:
- normal
- Coste:
- normal
- Actualizado:
- 07/01/2010
Ingredientes
Ingredientes para 6 unidades:
2 Láminas de hojaldre rectangulares
Escalivada de 2 pimientos, 1 berenjena y 1 o 2 cebollas
Brandada de bacalao (una cucharada generosa por cada pasta)
Queso mozzarella a láminas (1 o 2 por pasta)
1 huevo
sal
Preparación
Cortar la masa de hojaldre en 6 partes iguales (10 x 15cm) aprox.
Coger una de las partes y poner encima la mozzarella, la escalivada, un poco de sal y una cucharada generosa de brandada de bacalao.
Tapar con otro trozo de la hojaldre y sellar la pasta.
Pintar con huevo batido.
Hacer lo mismo con las otras pastas.
Una vez todas las pastas están selladas y pintadas con el huevo, cocerlas en el horno a 200 °C durante 20 minutos aproximadamente o hasta que la pasta se vea dorada.
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