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500 gr de harina tostada (en el horno o en una paella)
1 barra de Turrón de Jijona +-300gr
200 gr de grasa de cerdo
50 gr azúcar en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de anís en grano molido
100gr de azúcar en polvo (para enharinarlos cuando se ha acabado)
Tostar la harina en una paella o en el horno en una bandeja a unos 130 °C hasta que quede seca y un poco dorada. Añadir el resto de ingredientes y amasar-lo homogéneamente. (con la mano o con la amasadora). Extender con un rodillo a unos 2cm de alto y cortarlo con un molde. Cocer en el horno a 180 °C durante máximo 20 minutos (tiene que coger un poco de color dorado. no demasiado o quedará seco). Dejar enfriar y enharinarlos con el azúcar en polvo.
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