La meva receta (soc francès)
Amb 3 ous, 30 cl de nata, 25cl de llet, 150 grams d'emmental ratllat, 300 grams de beicon. S'he de posar la past brisada 10 minuts al forn calent (es poden fer forradets amb una forquilla per tal que's quedi plana la pasta) - Sortir la paste del forn i deixar -la a mentre es prepara el bacon i la nata.
S'han de fregir els tacons de beicon uns minuts (trèieu el gras de la paella desprès)
Barrejar els ous i la nata en un bol
afegir la llet i seguir barrejant
afegir sal, pebre i nou de moscada.
Posar a sobre de la pasta el bacon (de manera regular)
Afegir la barreja
ensalgar amb el emmental ratllat
posar al forn 30 minuts.
Bon appétit, bon profit!!
Quiche Lorraine
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- Autoría:
- Joan Girvent
- Tiempo:
- 1 hora
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- económico
- Actualizado:
- 01/07/2009
Ingredientes
Ingredientes para 5 o 6 personas:
Una lámina de pasta brisa
5 huevos
400 gr nata líquida
Beicon o champiñones o dados variados de queso
Sal
Preparación
Antes de nada, forrar un molde redondo de unos 25 o 30 cm de diámetro con pasta brisa fresca o congelada. (masa quebrada, nunca hojaldre). En un bol mezclar 5 huevos y 400 gr de nata líquida para montar. Añadir un poquito de sal. Poner sobre la pasta brisa unas tiras de beicon, o champiñones o queso a dados variados, el que se quiera. Cubrir con la mezcla anterior y poner en el horno 45 minutos a 180°. Es un plato para comer en frío o caliente y se de origen francés. Buen provecho!!!
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