La millor fins al moment
De moment, la millor base de pizza que hem aconseguit i penso que ja ho està molt d'aconseguida! Com sempre, com més fineta es fa més bona queda!
Massa de pizza
0 visites
- Autoria:
- Lourdes Pagès
- Temps:
- 1 dia
- Dificultat:
- fàcil
- Cost:
- econòmic
- Actualitzat:
- 21/12/2008
Ingredients
0,5 Kg de farina
0,25 litres d'aigua
10 gr de llevat sec ràpid
25 ml d'oli d'oliva
20 gr de sal
Preparació
En un bol posar la farina, el llevat, la sal, l'aigua i amassar-ho tot amb les mans fins a formar una pasta. Per acabar, afegir-hi l'oli i continuar amassant. Si la massa no queda prou fina i lligada, afegir-hi una miqueta d'aigua. Deixar reposar la massa a la nevera 1 dia perquè el llevat faci el seu efecte (veureu que la massa creix).
D'aquestes quantitats en surten unes 5 boles per fer 5 pizzes individuals. Aquestes es poden congelar ben embolicades amb film transparent. Només és important que quan vulguem utilitzar la massa estigui a temperatura ambient perquè sigui el màxim de flexible.
Per estirar les boles i fer la base final de la pizza, fer-ho sobre el marbre enfarinat i amb l'ajuda d'un corró.
Respon →
Receptes relacionades
Fideuà
Picar la ceba i sofregir-la a la paella que es farà la fideuà. Quan la ceba comenci a canviar de color, afegir-hi la sípia tallada a daus. Quan ja estar ben sofregit afegir-hi els tomàquets madurs ratllats, salar i deixar reduir fins que n…
0
1
Veure recepta Fideuà
Fideuà
En una cassola, fregir les sèpies tallades petites. Treure-les en un plat. En el mateix oli, fregir les gambes, i guardar-les al mateix plat. Tallar 3 grams d'all a lamines i afegir-hi les triadures de les sèpies, i fregir-ho tot junt en e…
0
0
Veure recepta Fideuà
Fideuà de verdures
En una paella sofregir els espàrrecs i les carxofes tallades petites. En una altra paella fregir les gambes. A la paella que farem la fideuà sofregir la ceba, el pebrot i els xampinyons tot tallat ben petit. Afegim els espàrrecs, les carxo…
0
1
Veure recepta Fideuà de verdures
Fideus amorosos
Agafem una cassola i hi triem un raget d'oli d'oliva. Hi passem les gambes salpebrades tomba i tomba, i les retirem a part. Amb el mateix suc, hi tirem la sípia a trossos i la deixem fregir 10 minuts fins que s'ha evaporat l'aigua que fa. …
1
0
Veure recepta Fideus amorosos
Comentaris 1