Sorpresa
Últimament m'estic sorprenent a mi mateix provant plats que fa uns anys no hauria provat perquè sóc un llepafils. I aquest és un d'ells. Ara, haig de dir que m'ha agradat molt i que no tardaré a fer-lo per mi mateix!
Arroz blanco con verduras
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- Autoría:
- Montserrat Bascompte
- Tiempo:
- 45 minutos
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- económico
- Actualizado:
- 29/05/2009
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas:
4 tazas de arroz blanco (tamaño café)
4 champiñones grandes
Medio manojo de espárragos verdes
Medio calabacín
Media berenjena
6 judías verdes
1 pimiento verde
Medio pimiento rojo
2 zanahorias
1 cebolla
Medio puerro
Aceite y sal
Preparación
Se cogen las verduras y se cortan a dados pequeñitos. Se ponen en una paella con aceite y las empezamos a cocer a fuego lento. Primero ponemos las que cuestan más de cocer (la zanahoria, el pimiento y la judía tierna) y al cabo de un minutos ponemos el resto. Lo salpimentamos al gusto. Mientras se cuece lo mantenemos tapado porque queden blandas.
Mientras se cuecen, ponemos agua en un bote y la ponemos al fuego. Cuando hierva echamos el arroz y lo dejamos hervir durante 17 minutos aproximadamente. Cuando ya está cocido, lo pasamos por un colador y lo enjuagamos con agua caliente para hacer marchar el almidón.
Finalmente montamos el plato en una bandeja. Ponemos una capa de arroz y una de verduras sucesivamente hasta que se nos acaban los ingredientes. Servir muy caliente.
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