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25 g de mantequilla
2 cebollas
500 g de patatas
600 ml de agua
100 ml de crema de leche
sal
pimienta negra
nuez moscada rallada
un filete de bacalao
(cantidades por 2 personas)
Poner una olla al fuego con la mantequilla. Echar la cebolla y las patatas cortado a trocitos. Dejarlo cocer durante unos minutos. Añadir el agua, echar la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada y dejar hervir durante 25 minutos. Triturar la sopa, añadir la crema de leche y remover. Cortar el bacalao a dados, ponerlos a la crema a fuego bajo durante 5 minutos. Poner la crema al plato y rallar algo más de nuez moscada para decorar.
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