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1 bolsa de canónigos
"picatostes" de bolsa
5 o 6 setas de ostra
nueces
queso fresco ( opcional )
queso parmesano rallado
aceite de oliva
sal
Poner a un plato un puñado de canónigos. Añadir unos cuántos "picatostes", nueces a trocitos pequeños y el queso fresco a dados. Cortar las setas de ostra y cocerlas a una paella con un poco de aceite y sal. Echar las setas de ostra sobre la ensalada. Aliñarlo con el queso parmesano rallado y aceite de oliva.
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