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8 recetas de la sección «ensaladas»

Descubre recetas con ingredientes, preparación y autoría para cocinar a tu ritmo.

ensaladas

Ensalada de granada

Autoría: Alba Vilardell

Desgranáis la granada y cortáis el queso fresco a daditos. Freís los piñones en una paella con un poco de aceite hasta que estén un poco tostados. Ponéis en un plato o un bol (depende de si queréis presentarlo de forma individual o no) las…

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ensaladas

Ensalada de patata 1

Autoría: Lourdes Pagès

Se ponen a hervir con agua y sal las patatas con piel incluida, durante 20 minutos aproximadamente (cuando las pinchas con un palillo tienen que estar blandas). Las dejamos enfriar y las pelamos. Se rallan las patatas a la bandeja donde se…

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ensaladas

Ensalada de patata 2

Autoría: Montserrat Bascompte

El día antes, se hierven las patatas con cáscara y los huevos durante 25-30 minutos. Cuando son cocidas, se dejan enfriar. El día que hacemos la ensalada, se pelan las patatas y se rallan con la ayuda de un rallador. Lo mismo se hace con l…

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ensaladas

Burritos

Autoría: Xevi Vilardell Bascompte

Se cortan todos los ingredientes muy pequeños. El pollo se puede hacer a la plancha bien dorado y también cortado a dados muy pequeños. Todo esto es el que será el relleno de los burritos, que aliñaremos con sal y aceite a nuestro gusto. L…

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ensaladas

Variado de endibias

Autoría: Montserrat Bascompte

Se corta cada endibia en cuatro trozos. Se pone en el plato una anchoa encima cada endibia. Se cogen los higos y se los corta la cola. Por el agujero que queda, se pone media anchoa para adentro. Estos higos ya se pueden montar en el plato…

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