Hola! De fet a les instruccions de la iogurtera diu que si escalfes una mica la llet (uns 37º), el que estàs fent és accelerar el procés o sigui que crec que sortir surten igual però tarden més. Pel que tinc entès els bitxos que fan el iogurt necessiten certa temperatura per treballar, que deu ser la que els hi dóna la iogurtera estant calenta.
Yogures naturales
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- Autoría:
- Xevi Vilardell Bascompte
- Tiempo:
- 10 horas
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- económico
- Actualizado:
- 13/10/2011
Ingredientes
Para 8 yogures:
1 litro de leche (semidesnatada ya va bien).
2 cucharadas soperas de leche en polvo.
90 gr de azúcar
1 yogur natural
Preparación
Se mezclan todos los ingredientes (si tenéis un robot de cocina mejor) hasta que no queden grumos.
Llenamos los botes de yogur y los ponemos a la yogurtera destapados un mínimo de 8-10 horas. Pasado este tiempo, los tapamos y los ponemos en la nevera a enfriar un mínimo de 2 horas antes de comerlos.
NOTAS: El azúcar es opcional. La leche podéis usar entera o desnatada, como queráis. La leche con polvo es para darle más consistencia, si no salen muy líquidos. Cuanto más echáis más espesos quedarán.
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Jo els faig igual, però la llet la poso una mica tèbia. Surten igual amb la llet freda?
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