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3 huevos
4 manzanas
100gr de harina
200gr de azúcar
1 cucharada de levadura
Por el glaseado:
3 cucharadas de mermelada de de albaricoque
2 cucharadas de azúcar
El zumo de medio limón
Encendéis el horno y lo calentáis a 180°. Untáis con mantequilla y harina un molde y lo reserváis.
Se hace una mezcla con 2 manzanas, el azúcar y 2 huevos hasta que queda una masa homogénea. Finalmente se añade la harina y la levadura y se continúa mezclando.
Se vierte la masa dentro del molde que ya tenemos preparado. Cortamos las otras dos manzanas a láminas y las ponemos encima del pastel. Se pone a cocer en el horno durante 30 o 40 minutos. Una vez cocida se cubre con el glaseado.
Preparación del glaseado:
Se ponen en ingredientes en un bote y se dejan hervir durante 2 minutos. Se cuela y se pone por encima el pastel.
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