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1 kg de alcachofas
350 gr de gambas peladas
200 ml de aceite de oliva
6 dientes de ajo
Un zumo de medio limón
Medio ajo tierno
Perejil
Sal
Pimienta
Limpiamos las alcachofas y cortamos los corazones en 6 trozos. Los ponemos en una bandeja que pueda ir en el horno, ponemos sal y pimienta al gusto y lo reservamos. Aparte, trituramos el aceite, los dientes de ajo y el zumo de medio limón (muy poco y con cuidado de que no se ligue). Con esta mezcla, regamos las alcachofas que teníamos reservadas y las ponemos en el horno a 180°. Hay que remover las alcachofas de vez en cuando porque no se enganchen y no se hagan doradas siempre del mismo lado. Al cabo de 15 minutos añadimos las gambas. Al cabo de 15 minutos más echamos el ajo tierno y el perejil cortado muy pequeño. Cerramos el horno, removemos algo más y ya lo podemos sacar y servir.
Molt bo!!!
Els que em coneixeu sabreu que soc una mica llepafils (per no dir molt) i evidentment no molt amant de la verdura. En aquest cas i fent el contrari del que hauria fet una altre dia, he repetit hi tot d'aquest plat. Realment, està molt bo! Això si, també penso que les gambes són indispensables!
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POR TERMOMIX Ponemos al vaso un chorrito de aceite, y lo calentamos unos 3 minutos, temperatura varoma velo 1, mientras tanto, pelamos la cebolla y la cortamos a trozos. Seguidamente, la echamos al vaso, y programamos 5 minutos más, temper…
Limpiar y cortar a trocitos todas las verduras. En una olla poner un chorrito de aceite y cocer 5 minutos la cebolla y el puerro. Cuando empiecen a estar blandos, añadir el resto de las verduras y la sal al gusto. Cubrir con agua y dejarlo…
Hervimos las patatas 30 minutos con agua y la sal correspondiente y hacemos un puré con un chorrito de aceite y un trozo de mantequilla. Aparte, en una paella, ponemos aceite, la cebolla rallada y cuando esta está transparente añadimos la …
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