Gratinado de patatas

Preparación

Hervimos las patatas 30 minutos con agua y la sal correspondiente y hacemos un puré con un chorrito de aceite y un trozo de mantequilla.

Aparte, en una paella, ponemos aceite, la cebolla rallada y cuando esta está transparente añadimos la carne picada. Cuando la carne empieza a dorarse echamos el tomate rallado. Lo dejamos sofreír todo junto una media hora a fuego lento.

En una bandeja que pueda ir en el horno poner una capa fina de patatas, una de sofrito e ir repitiendo la operación hasta dejar una capa de patata encima de todo. Poner el queso encima y unos dados de mantequilla y ponerlo en el horno a gratinar.