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Ingredientes para 6 personas:
400 gr de puerros
300 gr de patata
700 ml de agua
400 ml de leche
Aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Poner el aceite en una cazuela y rehogar los puerros cortados pequeños (tapados y hasta que se empiecen a dorar). Añadir las patatas, el agua y la leche y dejarlo hervir unos 20 minutos. Poner la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto. Triturarlo todo muy fino y servir muy frío.
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