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13 recetas de la sección «galletas»
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Primero montamos las claras a punto de nieve y vamos añadiendo el azúcar despacio y el pellizco de sal. Reservamos las claras montadas. Trinchamos la almendra muy fina (con un robot de cocina o con la Thermomix) y mezclamos la harina y la …
En un recipiente mezclar el azúcar, la almendra y el cacao. Aparte, montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla anterior. Con una cuchara poner bolitas de pasta sobre un papel sulfurizado, dentro de una bandeja para ir en el…
Mezclar la harina, la sal y el bicarbonato. Aparte, batir la mantequilla, el azúcar y los huevos. Echar la cucharadita de vainilla y la mezcla anterior (la harina, la sal y el bicarbonato). Cuando la masa sea espesa, echar las gotas de cho…
En un bol se mezcla la harina, la levadura y la sal y se deja aparte. Fundimos 300gr de chocolate al microondas y después añadimos la mantequilla a trocitos pequeños y lo vamos removiendo hasta que quede una pasta homogénea. En otro bol ba…
Tamizar la harina con un pellizco de sal en un bol mediano. Trabajar la mantequilla y el azúcar en otro bol con una batidora a alta velocidad hasta obtener una crema. Añadir el huevo y la vainilla sin mezclar demasiado. Incorporar los ingr…
Se pone la mantequilla y el azúcar en un bol y se mezcla hasta obtener una masa. Se añade el huevo batido y el azúcar avainillado y se sigue mezclando, Después se echa la harina tamizada Se hace una bola y se deja dentro del bol tapado con…
Dejar la manteca a temperatura ambiente o ponerlo un poco al microondas para darle un toque tipo pomada, así es más fácil trabajarlo. Añadir los huevos, el azúcar y la piel de limón, remover/mezclar hasta que esté todo ligado. Iremos añadi…
En un bol, mezclar la harina, el cacao y el pellizco de sal. En otro, trabajar la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una crema. En esta crema, añadir un huevo entero y una yema. A continuación incorporar los i…
Batir el azúcar y la mantequilla hasta que quede una mezcla cremosa. A continuación añadimos el huevo y sin dejar de mezclar añadimos la harina. Finalmente mezclamos las nueces y el chocolate con una cuchara. Formamos uno o dos cilindros c…
En un bol mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que quede una crema espesa y homogénea. A continuación añadimos la harina y la sal hasta que queden muy integradas a la masa pero sin trabajarla mucho rato. Una vez la masa hecha, hace…
Se trata de unas galletas muy fáciles de hacer y que tienen un único problema: son demasiado buenas! Hace falta primero mezclar la misma medida de aceite y moscatel en un bol (yo he puesto un vaso). Entonces se va añadiendo harina hasta qu…
Fundir la mantequilla con el chocolate al microondas, mezclando de vez en cuando hasta tener una pasta homogénea. Dejar enfriar. Esparcir un poco de azúcar glas en la zona de trabajo y extender encima la hojaldre y formar 2 rectángulos de …
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