Galetes per quedar bé
Les vam provar i són galetes que a sobre de ser bones tenen una bona entrada pels ulls (una bona presentació) i sempre quedaràs bé amb unes postres així!
Galletas con chocolate y coco
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- Autoría:
- Lourdes Pagès
- Tiempo:
- 1 hora
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- normal
- Actualizado:
- 28/11/2008
Ingredientes
500 gr de harina
200 gr de chocolate fondant
90 gr de coco seco
250 gr de mantequilla
250 gr de azúcar
Media cucharadita de esencia de vainilla
1 huevo
Ralladura de piel de naranja al gusto
Un pellizco de sal
Preparación
Tamizar la harina con un pellizco de sal en un bol mediano. Trabajar la mantequilla y el azúcar en otro bol con una batidora a alta velocidad hasta obtener una crema. Añadir el huevo y la vainilla sin mezclar demasiado. Incorporar los ingredientes secos (la harina, el azúcar y la ralladura de naranja) hasta formar una pasta dura.
Ya podemos hacer las galletas. Podemos utilizar un molde para cortarlas todas iguales o hacer bolas y allanarlas con la mano. Colocarlas sobre la bandeja para ir en el horno previamente untada con mantequilla. Ponerlas en el horno durante 10 o 15 minutos a 170° hasta que la superficie esté dorada. Sacarlas y dejarlas enfriar sobre una rejilla
Aparte, fundimos el chocolate al microondas y ponemos un poco encima de cada galleta. Lo decoramos por encima con un poco de coco rallado. Dejar reposar una media hora.
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