0 visitas
Ingredientes para 4 personas:
9 gambas rojas
3 sepias de roca
3 dientes de ajo
1 litros de fumet de pescado
1 paquete y medio de fideos del tipo Gallo del nº4
En una cazuela, freír las sepias cortadas pequeñas. Sacarlas en un plato. En el mismo aceite, freír las gambas, y guardarlas al mismo plato. Cortar 3 dientes de ajo a laminas y añadir las recortes de las sepias, y freírlo todo junto en el mismo aceite juntamente con las cabezas de las gambas. Dejarlo reducir y colarlo. Chafarlo a pesar de pasarlo por el colador. En el jugo restante, echar los fideos, y dorarlos un poco. Ir añadiendo lo fumet de pescado mientras los fideos los absorban. Cuando ya casi están cocidos, echar las sepias y las gambas fritas antes. Todo esto a fuego suave unos 15 o 20 minutos. Y por fin, buen provecho!
Todavía no hay comentarios. ¿Te animas?
Pica la cebolla y sofríela en la paella donde prepararás la fideuà. Cuando empiece a cambiar de color, añade la sepia cortada en dados. Cuando esté bien sofrita, incorpora los tomates maduros rallados, sala y deja reducir hasta que se evap…
En una paella sofreír los espárragos y las alcachofas cortadas pequeñas. En otra paella freír las gambas. A la paella que haremos la fideuà sofreír la cebolla, el pimiento y los champiñones todo cortado muy pequeño. Añadimos los espárragos…
Cogemos una cazuela y elegimos un chorrito de aceite de oliva. pasamos las gambas salpimentadas vuelta y vuelta, y las retiramos aparte. Con el mismo zumo, echamos la sepia a trozos y la dejamos freír 10 minutos hasta que se ha evaporado e…
Hierve los fideos de arroz en agua con sal durante 5 minutos. En una sartén, fríe la cebolla troceada y añade el ajo picado. Cuando empiece a dorarse, incorpora la sepia cortada en dados y cocina hasta que esté hecha. Añade un chorrito de …
Responsable: OSONATECA.
Finalidad y destinatario: Osonateca registra y transmite la solicitud al establecimiento que has elegido. El establecimiento recibe los datos del formulario para responderte y gestionar la reserva o consulta.
Base: Tu consentimiento para tramitar y compartir esta solicitud. Enviarla no implica aceptar publicidad ni darte de alta en ninguna lista comercial.
Derechos: Puedes retirar el consentimiento y solicitar acceso, rectificación o supresión, entre otros derechos, en [email protected]. Privacidad de las reservas y consultas.
OSONATECA, con NIF 33950878A y domicilio en C/ Lepant, 23, 08551 Tona (Barcelona), es responsable del tratamiento de los datos facilitados, con la finalidad de revisar las evidencias aportadas y contactarte para verificarlas. La base del tratamiento es tu consentimiento. Los datos se conservarán durante el plazo necesario para gestionar la solicitud y cumplir las obligaciones legales.
Puedes retirar el consentimiento y ejercer los derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación, portabilidad y oposición escribiendo a [email protected]. También puedes presentar una reclamación ante la autoridad de control. Más información sobre privacidad.
Comentarios 0