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12 recetas de la sección «pastas»
Descubre recetas con ingredientes, preparación y autoría para cocinar a tu ritmo.
Pica la cebolla y sofríela en la paella donde prepararás la fideuà. Cuando empiece a cambiar de color, añade la sepia cortada en dados. Cuando esté bien sofrita, incorpora los tomates maduros rallados, sala y deja reducir hasta que se evap…
En una cazuela, freír las sepias cortadas pequeñas. Sacarlas en un plato. En el mismo aceite, freír las gambas, y guardarlas al mismo plato. Cortar 3 dientes de ajo a laminas y añadir las recortes de las sepias, y freírlo todo junto en el …
En una paella sofreír los espárragos y las alcachofas cortadas pequeñas. En otra paella freír las gambas. A la paella que haremos la fideuà sofreír la cebolla, el pimiento y los champiñones todo cortado muy pequeño. Añadimos los espárragos…
Cogemos una cazuela y elegimos un chorrito de aceite de oliva. pasamos las gambas salpimentadas vuelta y vuelta, y las retiramos aparte. Con el mismo zumo, echamos la sepia a trozos y la dejamos freír 10 minutos hasta que se ha evaporado e…
Hierve los fideos de arroz en agua con sal durante 5 minutos. En una sartén, fríe la cebolla troceada y añade el ajo picado. Cuando empiece a dorarse, incorpora la sepia cortada en dados y cocina hasta que esté hecha. Añade un chorrito de …
1. Salsa de tomate: Poner un buen chorro de aceite en una paella, un bote grande de tomates enteros pelados, 5 dientes de ajo a trocitos, un poco de pimienta negra. Cuando lleva unos 10 minutos cociendo añadir una cucharada de postre de az…
Se ponen las placas de lasaña a remojo. Si el queso no está rallado lo ralláis. Se cortan a trozos muy pequeños las zanahorias, la cebolla, los champiñones, el pimiento y el ajo (si se tiene un robot puede facilitar el trabajo). Se pone to…
Se ralla la cebolla (o se tritura con el robot de cocina) y se pone a la paella con aceite. Cuando ya esté un poco cocida añadimos el tomate, pelado y triturado. Cuando el sofrito esté cocido añadimos el atún y la crema de leche, lo dejamo…
En un bol poner la harina, la levadura, la sal, el agua y amasar-lo todo con las manos hasta formar una pasta. Para acabar, añadir el aceite y continuar amasando. Si la masa no queda bastante fina y ligada, añadir un poquito de agua. Dejar…
En una olla con agua y sal hervimos la pasta. Aparte cortamos la cebolla y los champiñones a dados pequeños. Lo ponemos en una paella con aceite, dos minutos la cebolla sola y después añadimos los champiñones. Cuando ya casi esté cocido po…
Hierve la pasta a tu gusto. Mientras tanto, tritura los tomates, los piñones, la albahaca, el ajo, el aceite y la sal. No hace falta triturarlo demasiado: la salsa puede conservar algo de textura. Mezcla la pasta con la salsa y reparte el …
Hagamos una mezcla con todos los ingredientes del rellenado menos el aceite (los tomates cherry y los secos picados pequeños con la ayuda de un robot de cocina). Reservamos esta mezcla. Mezclamos todos los ingredientes de la masa, procuran…
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