La millor fins al moment
De moment, la millor base de pizza que hem aconseguit i penso que ja ho està molt d'aconseguida! Com sempre, com més fineta es fa més bona queda!
Masa de pizza
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- Autoría:
- Lourdes Pagès
- Tiempo:
- 1 día
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- económico
- Actualizado:
- 21/12/2008
Ingredientes
0,5 Kg de harina
0,25 litros de agua
10 gr de levadura seca rápida
25 ml de aceite de oliva
20 gr de sal
Preparación
En un bol poner la harina, la levadura, la sal, el agua y amasar-lo todo con las manos hasta formar una pasta. Para acabar, añadir el aceite y continuar amasando. Si la masa no queda bastante fina y ligada, añadir un poquito de agua. Dejar reposar la masa en la nevera 1 día porque la levadura haga su efecto (veréis que la masa crece).
De estas cantidades salen unas 5 bolas para hacer 5 pizzas individuales. Estas se pueden congelar muy envueltas con film transparente. Solo es importante que cuando queramos utilizar la masa esté a temperatura ambiente porque sea el máximo de flexible.
Para estirar las bolas y hacer la base final de la pizza, hacerlo sobre el mármol enharinado y con la ayuda de un rodillo.
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