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Para 4 personas:
1 mango grande y maduro
4 bolas de helado de vainilla
4 fresas
brotes de menta fresca
Se pela el mango, se saca el hueso y se tritura bien fino. Se añade un poco de agua hasta que quede con la textura de crema clara. Se reparte por los platos, se añade una bola de helado de vainilla, una fresa y un brote de menta a forma de guarnición.
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