Sembla que m'hagis llegit el pensament, perquè just ahir pensava que es podria fer amb la base de molts pastissos de formatge que tu comentes. Ho hem de provar.
Flan de queso
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- Autoría:
- Marta Soler
- Tiempo:
- 15 min
- Dificultad:
- fácil
- Coste:
- económico
- Actualizado:
- 16/04/2010
Ingredientes
Por unos 10 o 11 flanes
400 ml de nata líquida
1 tarrina de philadelphia
150 g de azúcar
1 sobre de "cuajada"
200 ml de leche
Caramelo líquido (opcional)
Galletas maría ( una por cada flan)
Preparación
Preparación con la Mycook:
Se pone todo en el vaso menos las galletas y el caramelo.
Programar: 8min. - 100 °C - Velo.4
Poner (opcional) el caramelo a los vasos, la mezcla y una galleta encima (de forma que cuando se gire el flan quede a la parte de debajo)
Dejar reposar en la nevera unas horas.
Preparación manual:
A una cazuela poner la nata líquida, el azúcar y el queso. Poner la cazuela al fuego e ir removiendo por disolver el queso, evitando que se enganche.
Aparte, en una taza, disolver la cuajada a la leche.
Cuando la mezcla de la nata empieza a hervir, añadir la leche con la cuajada y seguir removiendo, dejando hervir un par de minutos.
A partir de aquí continuar como la receta explicada por la mycook.
Responder →
Si, la galeta queda força estovada, però crec que és part de la gràcia. A mi m'ha passat pel cap que aquest flam es podria fer en forma de pastís amb una base de galeta triturada i mantega, d'aquesta manera quedaria la base més cruixent.
He provat ja els flams amb la galeta a sota. D'entrada la galeta ha quedat absolutament estovada, no se si era l'objectiu. Tot i així, la combinació és molt bona! Hi ha forma de que la galeta quedi cruixent?
Ui!
Doncs si, en els ingredients em vaig deixar el formatge. Hi va una terrina de formatge philadelphia!!!
Quina pinta!
Ho faré aviat, oi tant!
Aquesta setmana després de comentar-ho els vam fer i ens van quedar boníssims! Nosaltres el detall de la galeta maria no el vam fer i segur que li dóna un toc molt i molt bo! Ara que estem així de làctics, vull provar de fer un pudding de formatge. Ja us explicaré!
Fa bona pinta, i penso provar-ho, però..........pot ser que t'agis descuidat el formatge? Perque quant dius, en la preparació manual, " posar la nata el sucre i el formatge......." a quin formatge et refereixes? ;-)
Si m'aclareixes el formatges, segur que ho provo.
Salut!
Ostres!!!! Oleeeeé Oleeeeée! Estava buscant la recepta per internet. Faré el de la Marta, segur. Petonets a la família xelu.
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