L’avi Furriol de Fussimanya era carboner en els boscos de la zona, i feinejava fins l’entorn de Sant Pere de Casserres, el Pla de la Sala o el Bac de Sau. El Restaurant-Braseria Carbó vol homenatjar la seva figura i la de tots els carboners del país…
El Restaurant Pedagògic: En aquest centre, els alumnes cursen estudis relacionats amb el camp de la gastronomia. Un dels instruments fonamentals de la formació és el restaurant pedagògic. Amb un equip de professionals de la cuina al capdavant, el…
Al bell mig del casc antic de Vic, en l’espai emblemàtic d’una antiga casa restaurada del segle XVII i a pocs metres de la portalada de l’església romànica de Sant Sadurní (actual església de la Pietat), neix el restaurant El Bàcul. Ja ho deveu…
