Torna la Fira de la Tòfona en la seva 15ª edició, amb la celebració de la qual Centelles, a Osona, es reivindica com la capital de la tòfona. Tot el dissabte i el diumenge al matí (coincidint amb el mercat setmanal), al nucli antic de Centelles hi haurà parades de productes amb tòfona (tòfona fresca, embotits, olis, etc.). Els visitants podran adquirir tota mena d’aliments artesans per a les festes nadalenques. Una vintena de parades se situen als horts del Palau dels Comtes. Allà hi podrem conèixer i comprar tota mena de productes trufats, és a dir, que tenen com a ingredient principal la tòfona negra (sigui silvestre o de cultiu). I fins i tot comprar-ne de fresques. Allà també podrem gaudir i tastar exquisits “platets amb tòfona negra fresca” fets al moment en una food truck. Ous escalfats amb escuma de patata i tòfona, risotto de ceps i tòfona, pilotilles tofonades, steak tàrtar amb mantega tofonada, Cheese cake o torradeta de Santa Teresa tofonada. Una dotzena de bars, obradors, restaurants i botigues de menjar d’emportar, també participen tot el cap de setmana oferint plats elaborats amb tòfona negra. Concursos de la Fira de la Tòfona La fira es complementa amb actes ja tradicionals com […]

I ja tenim aquí un nou sorteig per seguir celebrant els 10 anys de la plataforma! Aquest cop 2 persones podran gaudir d’aquest premi! 👉🏻 2 sopars degustació al Restaurant Casino de Vic!!! Com ho has de fer per participar-hi? Segueix al @casino.de.vic.restaurant i a @osonateca Deixa un comentari citant a amb qui aniries al Casino de Vic. Per cada comentari mencionant una persona, tens una participació al sorteig! 1000 comentaris = 10000 participacions! Si a més puntues un establiment a la web d’Osonateca, una participació extra! (opcional) Creua els dits! El sorteig tindrà lloc entre tots els participants de Facebook i Instagram el divendres 20 de maig i s’anunciarà l’afortunat/da el mateix dia per les xarxes socials. CONDICIONS: El premi s’haurà de gestionar directament amb Restaurant Casino de Vic. No es permetran canvis de cap tipus. Caldrà fer una publicació a les xarxes socials en el moment de gaudir-lo. El restaurant pot variar el premi per un de similar i del mateix import. El premi caduca el 31 de juliol de 2022. La participació al sorteig implica l’acceptació d’aquestes normes.

Lactium, la mostra de formatges catalans, és un esdeveniment co-organitzat per  l’Ajuntament de Vic i ACREFA, l’Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà. Enguany Lactium celebrarà una nova edició, la catorzena,on renova els seus compromisos: Practicar i impulsar les bones pràctiques vers la sostenibilitat en totes les seves dimensions Divulgar i prescriure la cultura i els valors del formatge artesà català des de 3 àmbits:  L’impacte al territori: paisatge, la biodiversitat, la dinamització i emprenedoria rural, etc.  L’univers del formatge: tecnologies, la llet i el bestiar  El formatge a la taula: el tast i degustació, la conservació Defensar i promoure la producció artesana i de proximitat agroalimentària i promoure’n la qualitat i la innovació Lactium, la festa del formatge català Els dies 14 i 15 de maig, el Parc Jaume Balmes de la ciutat de Vic, albergarà una nova celebració de Lactium. La presència de 40 formatgeries catalanes i artesanes d’arreu del país, un recull de més de 200 formatges per tastar i comprar al tall, confirmen Lactium com el mercat de formatges més gran de Catalunya. 10 empreses agroalimentàries, artesanes i de proximitat i els seus productes, complementaran l’oferta comercial de formatges El TxisBar. L’espai on poder tastar i descobrir […]