Ingredients per a 4 persones
- 1kg de bacallà fresc dessalat i ben escorregut
- Farina
- Oli
- Alls
- Ametlla laminada
- Mel
Preparació
Un cop tenim el bacallà dessalat i escorregut, es passa per farina i el fregim (ben rosset).
A part fem l’all i oli (molta paciència, o també podem trobar-lo fet als súpers, clar que no és el mateix). Afegim una mica de mel a l’all i oli (una mica al gust, depenent si ens agrada més dolç o menys, encara que recomano no posar-li molta mel).
Posem el bacallà fregit en una plata de forn, hi posem per damunt l’all i oli de mel i ho gratinem al forn.
Per emplatar, posem una mica d’ametlla laminada prèviament fregida per decorar.
Plat fàcil i ràpid de fer i poc conegut a nivell particular.
AUTOR DE LA RECEPTA: Sukipà
Comentaris 0