Ingredients per a 8 persones
- 100 g farina d’espelta
- 400 g farina normal
- 40 g de llevat fresc
- 1 culleradeta de sal
- 280 g d’aigua tèbia
Per fer de diferents gustos:
- 70g de panses i 50gr. de nous.
- 100g de perles de xocolata.
- 2 cullerades de tomàquet doble concentrat, 200 de formatge emmental ratllat i 100gr. de pernil salat tallat petit.
NOTA: Cal escollir una de les opcions anteriors.
Preparació
PREPARACIÓ UTILITZANT THERMOMIX:
- Posar tots els ingredients de fer la massa pel mateix ordre dins la Thermomix i programar 1 minut velocitat espiga.
- Un cop acabat d’amassar, afegir l’ingredient que es vulgui per fer l’espiga. Barrejar 6 segons, velocitat 5 i treure de la màquina.
- Amassar si cal. Després, fer un cilindre i tallar-lo en 5 porcions.
- Amb cada porció fer un cilindre anant aixafant amb les mans i donant-li forma de Toblerone (triangular) i sobretot que quedi alt. Tallar amb unes guanyes en diagonal de dalt cap a baix sense arribar a la base.
- Tombar un tros per cada costat i enfornar a 180 graus durant 20 minuts aproximadament.NOTA: Es pot fer sense Thermomix amassant a mà.
TEMPS APROXIMAT: 30′
DIFICULTAT: Baixa
AUTORA DE LA RECEPTA: Montse Molas Castells
Comentaris 0