Ingredients per a 8 persones
- 100 gr de galetes Digestive.
- 50 gr de mantega.
- 300 gr de xocolata blanca.
- 300 ml de nata per muntar.
- 250 gr de formatge Philadelphia.
- 250 gr de formatge Mascarpone.
- Maduixes.
Preparació
Fonem la mantega i la barregem amb les galetes trinxades (per exemple amb un robot de cuina). La massa que queda la fem servir per fer una base en el motlle on muntarem el pastís (hauria de ser desmotllable i d’uns 20cm de diàmetre).
Fonem la xocolata (per exemple al microones) barrejada amb una mica de la nata per muntar.
Barregem els dos formatges i la nata que resta amb l’ajuda d’un robot de cuina. Al final hi afegim la xocolata fosa i seguim barrejant fins que quedi una mescla ben homogènia i sense grumolls.
Amb aquesta barreja omplim el motlle.
Deixem refredar-ho tot com a mínim 4 hores abans de servir. Ho adornem amb unes maduixes per sobre
TEMPS APROXIMAT: 45′
DIFICULTAT: Baixa
AUTORA DE LA RECEPTA: Xevi Vilardell Bascompte
Comentaris 0