Ingredients
Per unes 40 galetes:
Ingredients per a la massa de les galetes
- 120g de sucre glas
- 400g de farina de reposteria
- 240g de mantega a temperatura ambient
- 1 ou
- Un polsim de canyella
Ingredients per al fondant:
- 300g de “nubes” (llaminadura)
- 600g de sucre glas
- Colorant alimentari
Preparació
- Barrejar el sucre amb la farina i la canyella dins un bol. Posar-hi dins la mantega i l’ou i amassar fins que ens quedi una bola compacta.
- Enfilmar aquesta i deixar-la reposar a la nevera una horeta fins que quedi dura.
- Retirar la massa reposada i estendre-la amb el corró fins que quedi força fina (2-3mm).
- Tallar-la amb els tallagaletes. N’hi ha de moltes formes diferents.
- Col•locar les galetes a la safata del forn, que haurem cobert amb paper de forn. Deixar coure uns 10 min a 180ª amb el forn ja preescalfat. Compte! es couen molt ràpid!
- Un cop cuites deixar refredar.
Per fer el fondant:
Ens caldran les “nubes”, aquella llaminadura que em menjat tots. Com ja sabeu son de dos colors. Separarem la part rosa de la blanca. Posarem les dues parts separades en dos bols diferents. Agafem un dels bols i el posem al microones uns 1minut.
Retirem i amb una forquilla barregem afegim el colorant que desitgem, segons el color que vulguem crear. Anem afegint el sucre glass (sempre el doble que de nubes) barregem bé i acabem d’amassar sobre la taula. Passem el corró i tallem amb els mateixos tallagaletes que em fet servir abans.
Mullem una mica la cara de sota amb un pinzellet i aigua i l’enganxem sobre la galeta que ja està freda.
El fondant queda com si fos una plastelina amb la que podem jugar a fer formes i colors.
Deixem que la galeta s’assequi i nyam…
Serà la delícia dels més petits i dels que no ho son tant 🙂
TEMPS APROXIMAT: 1h
DIFICULTAT: Mitjana
AUTOR DE LA RECEPTA: El cafetó
Comentaris 0