Gaspatxo d’alvocat

Ingredients

• 1 alvocat gran
• ½ cogombre
• ½ pebrot verd (dels prims)
• 1 ceba tendra petita
• Molla de pa
• Oli d’oliva
• Sal
• Vinagre de vi blanc
• Pebre vermell dolç
• Aigua mineral
• Tomàquets secs
• Tortites de blat de moro fregides

Preparació

1. Pelar l’alvocat i el cogombre, tallar a trossos i posar al got a on ho triturarem. Afegir el pebrot rentat i tallat i la ceba. Afegir la molla de pa, amb una llesca petita ja n’hi ha prou, i una mica d’aigua. Triturar.
2. Afegir el segon grup d’aliments al gust, depenent de la textura i del gust que es vulgui.
3. Deixar a la nevera fins al moment de servir.
4. Servir acompanyat dels tomàquets -prèviament hidratats en aigua tèbia-, les tortites de blat de moro i un rajolí d’oli d’oliva

RECEPTA PUBLICADA ORIGINALMENT A: Coses de Llàbiro – cosesdellabiro.blogspot.com.es