Ingredients per a 8 persones
- 350 gr de farina integral
- 1 culleradeta de sal
- Mitja culleradeta de sucre
- 12 gr d’oli
- 1 sobre de llevat sec ràpid
- Entre 200 i 225 gr d’aigua tèbia
- Llet (per pintar el pa)
Preparació
Barregem la farina la sal i el sucre en un bol gran. Afegim l’oli i el llevat sense deixar deixar d’amassar. Fem un forat al mig i afegim la quantitat d’aigua suficient perquè quedi una barreja tova (anem afegint l’aigua a poc a poc i anem amassant). Posem la massa sobre una superfície de treball enfarinada i amassem fins a obtenir una textura homogènia i elàstica.
Posem la massa en un motlle per fer un pa de 900gr o li donem la forma desitjada (barra, panets…) i ho deixem reposar en un lloc temperat fins que hagi doblat el volum.
Escalfem el forn a 200º i quan la massa està a punt la pintem amb llet i la posem durant 15 minuts. Després l’abaixem a 180º uns altres 15-20 minuts o fins que el pa estigui fet i soni a buit quan el colpegis.
TEMPS APROXIMAT: 1h 30′
DIFICULTAT: Baixa
AUTORA DE LA RECEPTA: Lourdes Pagès
Comentaris 0