Pastís de xocolata amb taronja

Ingredients per a 8 persones

Ingredients per la base:

1 taronja ben grossa o 2 petites
3 ous
300 gr de sucre
250 ml de oli d’oliva suau (encara que a la recepta posava de girasol, però jo no el faig servir mai)
100 gr de xocolata negra trossejada i fosa
25 gr de cacau en pols
250 gr de farina
1 culleradeta de llevat en pols

Ingredients per la cobertura:

Punxem la taronja i la bullim en aigua durant mitja hora.
Després la triturarem, traient abans les pipes, tota sencera, fins que ens quedi un puré i deixem refredar.
Pre escalfem el forn a 180º i untem amb mantega el motllo rodó.
Batrem lleugerament els ous, amb el sucre i l’oli.
Poc a poc, incorporarem el puré de taronja i la xocolata fosa, ja freds.
Afegirem el cacau, la farina i el llevat i ho batrem bé amb les barilles.
Ho posarem al forn uns 45-50 minuts. Ho punxarem per veure si està cuit.
Ho posarem a sobre d’una reixeta perquè es refredi.
Per preparar la cobertura: posem la xocolata a desfer en un cassó juntament amb la nata i ho farem bullir.
Remoure fins que estigui homogeni.
Deixem refredar (mínim una hora) i ho estendrem per sobre del pastis.
Ho posarem a la nevera perquè qualli i a última ho decorarem amb la taronja.