Radi: DEsactivat
Radi:
km Set radius for geolocation
Cercar

Pastís de xocolata amb taronja

Pastís de xocolata amb taronja

Pastís de xocolata amb taronja

Ingredients per a 8 persones

Ingredients per la base:

  • 1 taronja ben grossa o 2 petites
  • 3 ous
  • 300 gr de sucre
  • 250 ml de oli d’oliva suau (encara que a la recepta posava de girasol, però jo no el faig servir mai)
  • 100 gr de xocolata negra trossejada i fosa
  • 25 gr de cacau en pols
  • 250 gr de farina
  • 1 culleradeta de llevat en pols

Ingredients per la cobertura:

  • 200 gr de xocolata negra trossejada
  • 225 ml de nata per muntar
  • Taronja confitada i ensucrada per decorar

Preparació

  1. Punxem la taronja i la bullim en aigua durant mitja hora.
  2. Després la triturarem, traient abans les pipes, tota sencera, fins que ens quedi un puré i deixem refredar.
  3. Pre escalfem el forn a 180º i untem amb mantega el motllo rodó.
  4.  Batrem lleugerament els ous, amb el sucre i l’oli.
  5. Poc a poc, incorporarem el puré de taronja i la xocolata fosa, ja freds.
  6. Afegirem el cacau, la farina i el llevat i ho batrem bé amb les barilles.
  7. Ho posarem al forn uns 45-50 minuts. Ho punxarem per veure si està cuit.
  8. Ho posarem a sobre d’una reixeta perquè es refredi.
  9. Per preparar la cobertura: posem la xocolata a desfer en un cassó juntament amb la nata i ho farem bullir.
  10. Remoure fins que estigui homogeni.
  11. Deixem refredar (mínim una hora) i ho estendrem per sobre del pastis.
  12. Ho posarem a la nevera perquè qualli i a última ho decorarem amb la taronja.

 

TEMPS APROXIMAT:
DIFICULTAT: Baixa

RECEPTA PUBLICADA ORIGINALMENT A: La Cuina de l’Àvia – lacuinadelavia-e.blogspot.com.es

Comentaris 0

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb

three × two =

Pre-sale Questions