Radi: DEsactivat
Radi:
km Set radius for geolocation
Cercar

Pastís de xocolata blanca i iogurt

Pastís de xocolata blanca i iogurt

Pastís de xocolata blanca i iogurt

Ingredients per a 8 persones

Pel pa de pessic:

  • 6 ous
  • 160gr de sucre
  • 160gr de xocolata blanca
  • 120gr de farina
  • 1 sobre de llevat químic

Per la cobertura:

  • 125 gr de nata
  • 250 gr de xocolata blanca
  • 125 gr de iogurt grec

Preparació

Pa de pessic:
Amb les barilles elèctriques deixatar els ous amb el sucre durant 10 minuts a velocitat alta. Fondre la xocolata al microones i incorporar-la al batut d’ou. Afegir-hi el llevat i la farina tamisada i continuar barrejant 2 minuts més a la mateixa velocitat. Posa-ho en un motlle greixat dins del forn 30 minuts a 180º. Comprova la cocció i deixa refredar el mateix motlle.

Cobertura:
En un pot posar la nata i la xocolata blanca a foc lent. Anar remenant fins que la xocolata estigui fosa. Deixar-ho refredar a la nevera uns 30 minuts. Barrejar-hi el iogurt i remenar fins que quedi ben homogeni. Treu el pastís del motlle i cobreix-lo amb la cobertura ben freda de iogurt i xocolata. Guarda a la nevera fins que la cobertura quedi ferma.

 

VERSIÓ AMB THERMOMIX:

Pa de pessic:
Amb la papallona posada deixata els ous amb el sucre durant 10 minuts, velocitat 4. Fon la xocolata blanca en el microones, amb compte de no cremar-la, i incorporar-la al batut d’ou. Afegeix-hi el llevat i la farina tamisada. Programa 2 minuts més, a la mateixa velocitat. Posa-ho en un motlle greixat dins del forn 30 minuts a 180º. Comprova la cocció i deixa refredar el mateix motlle.

Cobertura:
Introdueix la nata i la xocolata blanca de la cobertura en el vas. Programa 6 minuts a 80º, velocitat 2. Deixa refredar 30 minuts a la nevera i barreja amb el iogurt grec 20 segons, velocitat 3. Treu el pastís del motlle i cobreix-lo amb la cobertura ben freda de iogurt i xocolata. Guarda a la nevera fins que la cobertura quedi ferma.

 

TEMPS APROXIMAT: 1h
DIFICULTAT: Baixa

AUTORA DE LA RECEPTA: Xevi Vilardell Bascompte

Comentaris 0

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb

1 × three =

Pre-sale Questions