Radi: DEsactivat
Radi:
km Set radius for geolocation
Cercar

Pastís de xocolata sense farina

Pastís de xocolata sense farina

Pastís de xocolata sense farina

Ingredients per a 8 persones

  • 9 ous
  • 140 gr de sucre
  • 250 gr de mantega a temperatura ambient
  • 250 gr de xocolata negra per fondre
  • Sucre llustre per decorar

Preparació

  1. Posar en un vol els 9 rovells d’ou, quatre clares en un altre i descartar les que sobren.
  2. Batre els rovells amb el sucre fins a aconseguir que blanquegin.
  3. Fondre la xocolata amb la mantega.
  4. Afegir la mescla de xocolata a la dels rovells amb sucre i barrejar.
  5. Muntar les clares fins que quedin a punt de neu.
  6. Incorporar-les suaument i de baix cap a dalt a la barreja de xocolata sense que es desmuntin.
  7. Posar-ho en un motlle de 23 cm de diàmetre i posar-ho al forn pre escalfat a 180º uns 30 minuts, comprovant que estigui cuit abans de treure’l.
  8. Desmotllar i servir decorat amb sucre llustre.

 

TEMPS APROXIMAT: 1h
DIFICULTAT: Baixa

AUTORA DE LA RECEPTA: Lourdes Pagès

Comentaris 0

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb

one + 12 =

Pre-sale Questions