Ingredients per a 8 persones
- 200 ml de cafè
- 2 cullerades de conyac o Amaretto
- 4 rovells d’ou
- 4 cullerades de sucre
- 1/2 baina de vainilla
- 500 gr de formatge mascarpone
- 150 gr de melindros
- Cacau en pols sense sucre
Preparació
Preparem el cafè, hi afegim el conyac i ho deixem refredar. En un bol barregem els rovells d’ou amb el sucre fins que els rovells agafin un to pàl·lid. Després hi afegim la polpa de la vainilla i el formatge sense deixar de remenar. Per muntar el pastís folrem un motlle amb la meitat dels melindros remullats amb la meitat del cafè. A sobre hi repartim la meitat de la crema de formatge. Afegim una altra capa de melindros remullats amb cafè i la resta del formatge a sobre. Allisem bé la superfície i ho guardem a la nevera unes hores tapat amb un film transparent. Just abans de servir-lo espolvorejar la superfície del tiramisú amb una bona capa de cacau en pols.
TEMPS APROXIMAT: 30′
DIFICULTAT: Baixa
AUTORA DE LA RECEPTA: Lourdes Pagès
Comentaris 0